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食品营养与卫生

食品营养与卫生

专业代码：1218
基本学制：【中级】3年（初中毕业生），2年（高中毕业生）【高级】2年（达到中级技能水平学生），3年（高中毕业生），5年（初中毕业生）

测试合适专业

所属大类：
专业类别：

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标
  • 核心课程
  • 专业能力要求
  • 接续专业
食品营养与健康专业旨在培养掌握化学、生物学、食品科学、食品检测学等方面的基本理论、基本知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在相关企事业单位从事食品的分析检测、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产和经营及科学研究等方面工作的专业人才。 公共营养师〔4—14—02—01〕、营养配餐员〔4—03—02—06〕、农产品食品检验员L〔4—08—05—01〕 【中级】培养从事人群或个人膳食营养状况的评价与指导，以及进行食品检测的中级技能人才。 【高级】培养从事人群或个人膳食营养状况的评价与指导，以及进行食品检测的高级技能人才（高级工）。 【中级】中西餐饮文化概论、食品营养学、食品原料学、食品卫生学、食品感官评价、食品理化检测、食品微生物检测技术营养与配餐等【高级】食品化学、功能食品、食品加工技术、疾病营养学、公共营养学、药膳学、仪器分析技术等。 农产品食品检验员

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