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农产品贮藏与加工 - 广东中专招生网

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农产品贮藏与加工

专业代码：610115

基本学制：三年

测试合适专业

所属大类：

专业类别：

专业介绍

专业简介
职业面向
培养目标
核心课程
专业能力要求
接续专业

农产品贮藏与加工是中国中等职业教育专业。面向仓储管理员等职业，农产品仓储、农产品加工、农产品质量检验与分析等岗位（群）。本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物基础、食品化学、食品营养等知识，具备农产品贮藏保鲜、粮油产品加工、畜禽产品加工、果蔬产品加工、农产品质量检验等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事农产品贮藏保鲜、农产品冷链运输、农产品制作加工、农产品品质控制、农产品质量检验等工作的技术技能人才。农产品贮藏与保鲜技术、农产品冷链物流与配送、粮油产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽产品加工技术、农产品质量检验技术、农产品安全与质量控制、农产品加工机械与设备。 1.具有农产品采收以及采后挑选、分级，农产品预冷、贮藏运输与保鲜的能力； 2.具有对农产品入库建账、检斤入仓、及时出仓的能力； 3.具有粮油产品、水果制品、蔬菜制品、畜禽制品的加工能力； 4.具有对农产品原料、半成品、成品品质的监控能力； 5.具有样品的采集、运输、制备与保存以及质量安全检测的能力； 6.具有农产品贮藏库、加工车间设备的操作、维护和常规维修的能力； 7.具有贮藏与加工场所的安全防护、节能减排和农产品绿色生产的能力； 8.具有农产品贮藏、加工、冷链物流领域数字化应用的能力； 9.具有终身学习和可持续发展的能力。接续高职专科专业举例：农产品加工与质量检测、食品智能加工技术、食品质量与 20 安全、食品检验检测技术接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全接续普通本科专业举例：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程

开设院校

序号	院校名称	所在地	招生层次	在线咨询

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